Lesefreizeit von Heike Rau

Blütentee schmeckt nicht nur gut, er ist auch ein Blickfang, wie die minimalistisch fotografierten Bilder zeigen. Getrocknete Blütenblätter sind eine beliebte Zutat für Kräutertee, Sie bringen Farbe in die Teemischung, ein blumiges Aroma oder einen lieblichen Duft. Sind Blüten, Blumen und Kräuter mit besonderen Inhaltsstoffen im Tee, muss auf eine sachgemäße Anwendung geachtet werden.

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Mit Wasserfarben lassen sich einzigartige Aquarelle gestalten. Das Zusammenspiel aus Farbpigmenten und Wasser liefert immer wieder überraschende Ergebnisse, lässt man der Veränderung ihren Lauf. Der Zufall ist stets mit im Spiel und sorgt für Überraschungen. Die Farbe verläuft, vermischt sich und bildet interessante Strukturen. Watercolor washes sind faszinierend!

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Schokolade selber zu machen, hat viele Vorteile! Sie bestimmen, welche Zutaten verwendet werden. Es geht hier also nicht darum, fertige Schokolade einzuschmelzen. Für eine Vollmilchschokolade wird Kakaobutter im Wasserbad geschmolzen, mit Kakao, Milchpulver und Puderzucker glatt gerührt und in Formen gegossen. Durch die Zugabe von Butter oder Sahnepulver wird die Schokolade cremiger. Für dunkle Schokolade wird das Milchpulver weggelassen und der Kakaoanteil erhöht, während der Zuckeranteil reduziert wird. So erhalten Sie eine vegane Schokolade. Probieren Sie unbedingt auch einmal Carobpulver statt Kakao. Eiskonfekt wird mit Kokosöl hergestellt, so stellt sich beim Verzehr der kühl-schmelzende Effekt ein. Ihre Lieblingsschokolade können Sie durch Zugabe von getrockneten Früchten, Zuckerperlen oder Nüssen verfeinern. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Selbst gemachte Schokolade ist immer auch ein schönes Geschenk für Schokoladenliebhaber.

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Die Natur macht uns viele Geschenke! Wildfrüchte, Nüsse und Wildkräuter warten darauf, gesammelt zu werden. Essbare Wildpflanzen bereichern die Küche. Viele kreative Rezepte lassen sich damit umsetzen. Sammeln Sie Holunderblüten für eine Limonade, Kornelkirschen für eine Konfitüre, Kamillenblüten für einen Tee und Eicheln für einen Eichelkaffee! Lassen Sie sich überraschen von einzigartigen Genussmomenten!

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Grüne Smoothies, Chiasamen, grüner Kaffee, Matcha-Tee, Sprossen und bunte Gemüsesorten, das alles sind Superfoods. Das Geheimnis dieser wohltuenden Lebensmittel sind die Inhaltsstoffe, also Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Pflanzenfarbstoffe und andere Antioxidantien. Baut man diese Nahrungsmittel in die Ernährung mit ein, ist das gut für die Gesundheit. Sie sollen das Immunsystem stärken und vor Krankheiten schützen. Aber wie auch immer, Superfood bringt Abwechslung in den Speiseplan. Probieren Sie es doch einmal aus!

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Kleine Kuchen sind das Thema dieses Küchenkalenders. Mug Cakes, Minigugel, Tartelettes, Rührkuchen und Muffins wurden liebevoll in Szene gesetzt. Das ist nicht nur schön anzusehen, es macht auch Appetit! So ist der Kalender als Einladung zu verstehen, wieder einmal etwas zu backen, sich ein Stück Kuchen zu gönnen oder seine Lieben damit zu überraschen.

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Frisch gebackene Brote und Brötchen duften intensiv und aromatisch. Man bekommt sofort Appetit. Ein bisschen Butter dazu, etwas Honig oder Marmelade, vielleicht auch Herzhaftes wie Käse oder Schinken, schon ist die Mahlzeit fertig. Der Küchenkalender zeigt eine Auswahl an selbst gebackenem frischen Brot und Brötchen, mal rustikal, mal fein, für Frühstück, Mittagessen und Abendbrot. Einfach köstlich!

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Tee zu trinken, schenkt genussvolle Momente. Aber Tee schmeckt nicht nur gut, er kann auch anregend, beruhigend oder sogar heilend wirken. Die verschiedenen Teesorten im Kalender sollen Begleiter für ein ganzes Jahr sein und anregen, verschiedene Sorten auszuprobieren, dem Geschmack nachzuspüren und bewusst zu genießen.

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Teekräuter, vom Apotheker auch Teedrogen genannt, werden in diesem Kalender vorgestellt. Die getrockneten Pflanzenteile werden in der Naturheilkunde zur Zubereitung medizinisch wirksamer Arzneitees verwendet. Jeder Monat ist einer anderen Heilpflanze gewidmet, darunter sind Brennnessel Mädesüß, Brombeere, Lavendel, Holunder, Salbei und Schachtelhalm.

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Das perfekte Frühstück sieht für jeden anders aus. Oft folgen wir hier bestimmten Gewohnheiten. Mit dem Kalender kommt Abwechslung auf den Tisch. Lassen Sie sich inspirieren und beginnen Sie jeden Tag mit einem Sonntagsfrühstück!

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Bei einem Naturspaziergang kann man sie entdecken. Wildkräuter wachsen auf der Wiese und am Wegesrand. In der Küche sorgen sie für interessante Geschmackserlebnisse im Salat, in der Kräutersuppe oder im Tee. Den meisten Wildkräutern wird zudem noch eine heilende Wirkung nachgesagt. Der Kalender soll Anregung sein, den wild wachsenden Kräutern mehr Beachtung zu schenken. Vielleicht entdecken Sie die eine oder andere Pflanze beim nächsten Spaziergang.

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Wer oft Brot und Brötchen isst, braucht auch was Leckeres dazu. Ob süß oder herzhaft - unterschiedliche Geschmacksrichtungen sorgen für Abwechslung. Zum Frühstück gibt es Schokoladencreme mit Zimt und Knuspermandeln oder ein Holunderblütengelee auf die Brötchen. Zum Brunch überzeugen herzhafte Aufstriche, darunter der Feta-Aufstrich mit Tomate und Pizzakräutern, der auch zum Überbacken geeignet ist. Wer dagegen Fisch bevorzugt, sollte den Apfel-Lachs-Aufstrich probieren. Auch verschiedene feine Salate machen sich gut auf dem Brot. Wie wäre zum Abendessen mit einem würzigen Käsesalat mit Radieschen? Die Zubereitung ist nicht schwer. Auch wer wenig Erfahrung in der Küche hat, kann die Aufstriche zubereiten. Insgesamt gibt es im Kalender zwölf abwechslungsreiche Rezepte mit Fotos der fertigen Aufstriche, Konfitüren und Salate.

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Mit einer Tasse Tee in der Hand sieht alles gleich viel besser aus. Ein duftender und wohlschmeckender Kräutertee bringt Entspannung oder erfrischt und hilft auch bei kleineren Beschwerden ganz wunderbar. Schon die Zubereitung kann zelebriert werden. Fühlen Sie die Teekräuter, gießen Sie das Wasser auf und beobachten Sie, wie der Tee während der Zeit, die er zum Ziehen braucht, Farbe annimmt und sich der Duft entfaltet. Lassen Sie sich von den Bildern inspirieren! Freuen Sie sich auf den bevorstehenden Genuss und die heilsame Wirkung Ihres Tees!

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Die Blüten von Wildrose, Lavendel und Veilchen begeistern uns mit ihrem schönen Aussehen, ihren zarten Farben und einem lieblichen Duft. Das macht man sich auch in der Aromatherapie zunutze. In wohlriechenden Tees, Bädern und Potpourris entfalten Blütendüfte ihre entspannende Wirkung. Die Fotos werden Ihre Sinne ansprechen. Verlieren Sie sich in ihrer Betrachtung und fühlen Sie sich wohl.

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Viele leichte Beschwerden können durch pflanzliche Medizin oder ein Wellness-Programm gelindert werden. Die natürliche Vorgehensweise ist oft sanfter. Beim Nachweis der Wirksamkeit der alternativen Heilmethoden und überlieferten Rezepte beruft man sich auf Erfahrungswerte. So gibt es in der Hausapotheke Kräutertee, der bei Husten hilft, Ringelblumensalbe, die hautberuhigend wirkt oder Massageöl mit Pflanzenauszügen, das verspannte Muskeln lockern kann. Die Anwendungsgebiete der Hausmittel sind breit gefächert, wie die zwölf Bilder im Kalender zeigen.

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Wie wäre es mit einer Tasse Tee? Es gibt so unendlich viele Sorten, die aus Teeblättern, getrockneten Früchten oder Kräutern bestehen, dass die Auswahl schwerfällt. Tee bietet aber nicht nur Genuss. Er kann auch eine gesundheitsfördernde Wirkung haben. Klassische Kräuter- und Früchteteesorten sorgen für Wohlgefühl. Tees aus bestimmten Kräutern, vom Apotheker auch als Teedrogen bezeichnet, werden gerne in der Pflanzenheilkunde angewendet und können sogar medizinisch wirksam sein. Zu jedem Foto gibt es deshalb ein kleines Porträt der jeweiligen Teesorte, sodass Sie hier Wissenswertes schnell zur Hand haben.

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Frische Früchte und auch einige Gemüsesorten eignen sich zur Herstellung leckerer fruchtiger Marmeladen, Konfitüren und Gelees. Dieser Kalender soll Inspiration sein und einige Anregungen bieten, für alle, die süße Brotaufstriche lieben und diese selbst in ihrer Küche herstellen wollen. Dabei folgt der Kalender dem Jahresverlauf, beginnend mit Rhabarber und Erdbeeren im Frühjahr und Felsenbirnen im Frühsommer. Im Sommer folgen Pfirsiche und später Äpfel, Quitten, Sanddorn und Schlehen. Im Winter stehen dann Mandarinen und Kiwis zur Verfügung.

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